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Yonder, magazine épicurien toujours à la recherche d’adresses exclusives, vous emmène à travers la Région de Berne, depuis sa ville fédérale classée à l’UNESCO vers la destination Gstaad, un village où l’authenticité alpine n’est pas un vain mot avec ses 8 000 vaches. Un territoire dominé par la légendaire Jungfrau, où se blottissent les lacs de Thoune et de Brienz, écrin à Interlaken et sa myriade d’activités nature.
Canton de Berne
CapitaleBerne
Population1 047 473 hab
Superficie6050 km²
Dans la Région de Berne en été, la nature est partout, du sommet des montagnes aux bords des lacs, des alpages de Gstaad aux ruelles commerçantes de la vieille-ville de Berne, classées à l’UNESCO, qui débouchent sur les eaux turquoise de l’Aar. On embrasse toute l’authenticité alpine de ce canton, où l’on parle à la fois français et allemand, lors d’un vol en parapente au-dessus du Saanenland, où paissent des milliers de vaches à la robe brune. On la touche du doigt au sommet de la Jungfrau, qui domine la ville d’Interlaken, ou d’un coup de pagaie sur les lacs de Thoune et de Brienz. La nature alpine se laisse parcourir en sac à dos grâce à 10 000 km de chemins de randonnée qui serpentent à travers les alpages verdoyants, en famille, de cascade en prairie. Fondue au sommet des montagnes de la destination Gstaad, restaurant étoilé à Berne, artisanat authentique et traditions vivantes, l’été dans la Région de Berne, c’est la saison de tous les plaisirs.
Découvrir une horloge mécanique pluriséculaire en haut d'une tour
Une ville à la gastronomie typique et raffinée
Admirer Berne depuis ses jardins, une bouffée d’air pur
Faire du parapente au-dessus des lacs et montagnes
Atteindre le Jungfraujoch en train, la plus haute gare d'Europe
Monter à bord du GoldenPass Express, train direct entre Montreux et Interlaken
Déguster une fondue face aux Alpes grandioses
Faire du bateau à 1 381 mètres d’altitude
Gstaad, un village alpin authentique où l’on peut dormir dans la paille
Ville fédérale de la Suisse et pourtant si douce à vivre, Berne a plus d’un atout. Tandis que des centaines de diplomates s’affairent, les visiteurs déambulent sous les arcades de son centre classé à l’UNESCO, croisent la Maison d’Einstein et se promènent le long de l’Aar. Après avoir admiré la vue de la terrasse de la collégiale, direction l’iconique Zentrum Paul Klee ou le Musée des Beaux-Arts.
Elle surveille les toits de la vieille ville depuis le XVe siècle et fascine les visiteurs par son horloge astronomique, la Zytglogge (Tour de l’Horloge) pourrait être, au côté de l’ours, l’emblème de Berne. De l’extérieur, on admire son toit pointu et ses personnages qui défilent en procession à heure fixe — l’ours, le fou, le coq doré et Chronos — tandis que les plus courageux partiront à l’assaut de ses 130 marches. En haut de l’escalier, la mécanique de l’horloge multiséculaire qui fonctionne grâce à des poids levés manuellement tous les jours, une vue imprenable sur les Alpes bernoises et les 6 kilomètres d’arcades commerçantes ainsi que l’Aar attendent les curieux.
Si les Bernois sont fiers de leurs spécialités régionales — rösti, assiette bernoise ou le célèbre Emmentaler AOP—, ils peuvent s’enorgueillir d’un choix on ne peut plus aiguisé de tables gastronomiques. Avec pas moins de 36 toques Gault & Millau en ville et 3 étoilés Michelin, ce n’est pas le choix qui manque. Au Steinhalle*, le chef Markus Arnold sert une cuisine innovante avec simplicité dans une aile contemporaine du Musée de l’histoire de Berne, tandis que la cave à vin voûtée Wein&Sein* réinterprète les classiques bernois. Le Gault & Millau a déniché « moment », la table minimaliste et créative du chef Ruben Sägesser, où déguster un menu entièrement végétal.
Que l’on souhaite flâner dans les parcs de la ville où grimper jusqu’au Mont Gurten, Berne offre un cadre verdoyant et aéré, ouvert sur les montagnes alentours. Promenez-vous au bord de l’Aar en été pour vous rafraîchir, en piquant une tête dans une piscine plein air gratuite avant de monter au Jardin des roses, une échappée verte abritant 400 espèces de roses et d’iris, des étangs avec des nénuphars et un point de vue imprenable sur la boucle de la rivière qui enserre la vieille ville. Embarquez dans le funiculaire du Gurten – gratuit pour les hôtes des hôtels et autres hébergements touristiques – pour admirer le panorama depuis le sommet de cette colline à 858 m d’altitude, avec, en prime, l’élégant restaurant Gurtners pour une halte bucolique.
Interlaken se trouve entre les lacs de Thoune et de Brienz dans l’Oberland bernois. Cernée par le célèbre trio de montagnes Eiger, Mönch et Jungfrau, la cité lacustre offre un cadre idéal pour des vacances inoubliables avec ses excursions et activités variées en pleine nature. Entre prairies alpines, lacs, montagnes et glaciers, Interlaken est la porte sur la nature suisse.
Situé à seulement 10 km d’Interlaken, le versant sud ensoleillé de Beatenberg-Niederhorn est une véritable Mecque pour les parapentistes avec une myriade de sites de décollage. Lors de votre saut en tandem, vous aurez la chance de profiter de vues à couper le souffle en volant au-dessus des célèbres sommets de l’Eiger, du Mönch et de la Jungfrau. Laissez le vent vous porter à plus de 2 000 mètres d’altitude et planez au-dessus du lac bleu de Thoune avant de vous poser à Interlaken. Sensations fortes, adrénaline et vues panoramiques garanties au-dessus de cette région de vacances.
L’ascension au Jungfraujoch, « Le toit de l’Europe », est le clou de tout voyage dans la Région de Berne. Depuis Interlaken, vous prenez le train jusqu’au terminal de Grindelwald, où vous montez à bord de la nouvelle télécabine tricâble Eiger Express jusqu’à la station du glacier de l’Eiger. De là, le chemin de fer de la Jungfrau vous hisse à la gare ferroviaire la plus élevée d’Europe, à une altitude de 3 454 mètres. Ce site est classé au Patrimoine mondial. Le voyage à partir du glacier de l’Eiger s’étend sur 7 km dans un tunnel creusé à travers l’Eiger et le Mönch. En chemin, le train s’arrête quelques minutes à la gare d’Eismeer, où admirer un paysage de montagne spectaculaire. Inauguré en 1912, le train de la Jungfrau est considéré comme un pionnier parmi les chemins de fer de montagne. Et grâce au nouvel Eiger Express, vous serez sur le Jungfraujoch – Top of Europe 47 minutes plus tôt qu’auparavant.
Reliez Montreux, Gstaad et Interlaken sans changer de train à bord du GoldenPass Express ! En 3h15, vous traverserez certains des plus beaux paysages de Suisse, du lac Léman aux montagnes de l’Oberland bernois jusqu’à Interlaken et les lacs de Thoune et de Brienz. Conçu en Suisse, le train panoramique aux wagons design propose en classe Prestige un service de restauration dédié aux produits du terroir ainsi que 18 sièges chauffants. Le trajet vous offrira un défilé unique des Alpes centrales, en arrivant à Interlaken du trio de sommets de l’Eiger, du Mönch et de la Jungfrau, aux berges pittoresques du lac de Thoune.
Avant d’être l’une des destinations les plus prisées de Suisse, Gstaad est l’emblème de tout un pays et une destination avec des villages de chalets alpins qui ont su conserver leur authenticité grâce à l’architecture et au maintien des traditions. Avec un patrimoine remontant au XVe siècle, des paysages de montagnes jusqu’aux hauteurs glaciales du Glacier 3000, de lacs de montagnes et de forêts, un attachement aux produits du terroir et aux traditions… Découvrez ici la quintessence de la Suisse des montagnes !
Avec ses montagnes, autant de vaches que d’habitants et nombre de spécialités fromagères, la destination Gstaad est le paradis de la fondue. D’autant que l’expérience atteint ici des sommets. S’il existe un lieu idéal pour découvrir les joies de la fondue en plein été, et en plein air, c’est bien ici. Alors on récupère son sac à dos à fondue dans l’une des laiteries de la destination Gstaad, ou son nécessaire à fondue, et bien sûr du fromage, classique ou aromatisé à la truffe, et on grimpe à pied ou à vélo vers les hauteurs du village. Là-haut, des aires de repas en forme de caquelon géant et deux cabanes aménagées accueillent les gourmands avec une vue imprenable sur les Alpes.
C’est un véritable décor de carte postale qui vous attend en arrivant au lac de Lauenen à 1 381 mètres d’altitude. Niché au cœur d’une réserve naturelle, dans un cirque rocheux, on en fait le tour par un sentier plat accessible à tous, avant de piquer une tête dans ses eaux translucides. Une excursion idéale pour les familles, avec ses aires de pique-nique, le restaurant Lauenensee où l’on peut louer un bateau, et point de départ de nombreuses randonnées pour les plus aventuriers vers les grandes cascades de Geltenschuss et Tungelschuss. Avec ses roseaux et ses zones humides, le lac est aussi un vrai paradis pour les oiseaux, à découvrir aussi en compagnie de rangers qui sensibilisent les visiteurs à la conservation de cette nature intacte.
Chaque année, la désalpe, quand les troupeaux traversent le village, témoigne de l’attachement des habitants pour les traditions alpines. Produits locaux, artisanat et gastronomie, ce sont plus de 340 exploitations agricoles et près de 8 000 vaches qui perpétuent la vie de montagne. Rendez visite à un agriculteur, caressez un petit veau et essayez de traire les vaches, les étables sont ouvertes ! L’odeur de foin se mêle au fromage en train de cailler. On peut même dormir dans la paille, au-dessus de l’étable, à l’Alp Turnels. À 1 900 m d’altitude, l’air frais du matin vous réveillera, accompagné d’un « Älplerzmorge » (petit déjeuner alpin).
